南国沖縄ではフルーツとしてではなく野菜として扱われるパパイア。
「パパイン」という脂肪を分解する酵素もあり美容健康によい南国野菜です。

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パパイアを使った料理はパパイアチャンプルー・煮付け・和え物・パパイアイリチーなどが代表例です。

オキテング25号

生長が早く非常に収穫量が多い矮性種
果実は最大2kg以上

果肉は黄色で糖度は12度前後
野菜・果物両方に適している

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